Бонфиле Black Angus BR
20,00 лв.
Телешкото бонфиле е част от мускула, който върви по протежение на гръбнака и е без кост. То е постно, деликатно и ароматно месо. Може да се превърне в най – крехкия къс телешко месо, ако го приготвите правилно.
* Произход: Бразилия
Най-добра селекция натурално Бонфиле от породата Блек Ангъс с произход от Бразилия. Блек Ангъс Бонфилето се отличава от останалите говежди бонфилета с изключително високата степен на мраморизация (количеството междумускулна мазнина), постигната благодарение на специалната зърнена диета по време на отглеждането на животните. Това придава на месото сочност, крехкост и неповторим вкус.
Начин на приготвяне:
Извадете месото от вакуум опаковката и попийте много добре с кухненска хартия.Загрейте тигана на висока температура. Намажете стековете от двете им страни със зехтин. Запечатайте стековете от всяка страна от 3 до 4 мин, според желаната степен на изпичане. Извадете стека от тигана и го оставете върху решетка, покрито с фолио да почине за 5 мин.
Отзиви
Clear filtersВсе още няма отзиви.