Говежди томахоук Блек Ангъс “1788”, АU
28,50 лв.
Toma Hawk Wagyu с кост е черешката на тортата за всеки истински любител на качествени меса от висок клас! Той включва цялата дълга ивица ребра на животни от продата Wagyu. Притежава този наситен вкус, който идва само от дългогодишния процес на сухо стареене. Един от най-богатите на мрамор стекове в света.
- От екологична ферма за висококачествено говеждо
- Специален режим на отглеждане и хранене на говедата, резултиращи в невероятно сочно и крехко месо
- С множество сертификати за качество и екологичен подход
- Чистокръвни, свободно гледани говеда от породата Блек Ангъс
- Произход: Австралия
Брандът 1788 е екологична ферма в Австралия, за хуманно животновъдство и производство на висококачестени говежди меса. Говедата Black Angus, които отглеждат, пасат на огромни зелени равнини най-малко 26 месеца, преди да бъдат отведени в така наречените хранилища. За най-малко 120 дни внимателно на балансирана диета, съдържаща се основно в зърнени култури, допълнена с естествени съставки като трева и царевица, угояват добитъка. Комбинацията от породата Блек Ангъс с удължения период на хранене и правило отглеждане на животните, резултира в невероятно сочни и крехки стекове мраморно говеждо, което ще удовлетвори и най-взискателните любители на меса от висок клас.
Начин на приготвяне:
Извадете от вакуум опаковката и попийте с кухненска хартия.Оставете месото да се темперира 1-2 ч. на стайна температура.Запечатате месото на силен тиган за около 4-5 мин. от страна и след това го преместете във фурната за около 15 мин. на 200°С. Вътрешната температура на месото, трябва да достигне 58°С за степен на изпичане мидиъм реър.След изпичане оставете стека да почини 5-10 мин.
Отзиви
Clear filtersВсе още няма отзиви.