Панчета Иберико Вакуум ∼ 0.450кг.

Свински корем Iberico (известен още като Panceta ) е богата и сочна разфасовка с ароматни ленти
от мазнини и месо. Свинското месо Iberico се продава с кожа и е известно със значителното си
количество мрамор. Има по-високо съотношение на мазнини към месо в сравнение с
конвенционалните свински коремчета.
Свинското Iberico е испанско кулинарно съкровище, сред най-доброто свинско месо в света.
Докато Iberico е най-известен с известните бавно отлежаващи шунки, другите разфасовки са
сочни, влажни и вкусни. Това свинско месо Iberico се отглежда свободно на традиционни
испански пасища, известни като dehesas . Храни се с естествена диета от зърно, царевица,
пшеница, трева и фураж. Никога не се използват добавени хормони на растежа или антибиотици.
Свинското месо Iberico, отглеждано по този начин, се счита за „Campo Iberian Pork“ според
испанското законодателство, термин, който изисква животните да се отглеждат на открито на
изцяло натурална диета, базирана на зърнени храни.
Начин на приготвяне:
Предварително размразете месото.Извадете от вакуум опаковката и попийте с кухненска хартия.
Поставете в намазнен и загрят на висока температура тиган или на барбекю до зачервяване.