1бр. ≈ 0.250kg

Т-бон Black Angus US grainfed, „1788“, АU

Код: 1402003

30,00 лв.

Цена на кг: 148 лв.

След като направите поръчка, наш оператор ще се свърже с вас, за да потвърди точния грамаж и крайната цена. В нашия магазин в София можете да закупите на грамаж, а за по-големи количества направете поръчка на едро през уебсайта. Идеален избор за вашата трапеза или гурме бизнес!

Описание:

Брандът 1788 е екологична ферма в Австралия, за хуманно животновъдство и производство на висококачестени говежди меса. Говедата Black Angus, които отглеждат, пасат на огромни зелени равнини най-малко 26 месеца, преди да бъдат отведени в така наречените хранилища. За най-малко 120 дни внимателно на балансирана диета, съдържаща се основно в зърнени култури, допълнена с естествени съставки като трева и царевица, угояват добитъка. Комбинацията от породата Блек Ангъс с удължения период на хранене и правило отглеждане на животните, резултира в невероятно сочни и крехки стекове мраморно говеждо, което ще удовлетвори и най-взискателните любители на меса от висок клас. Начин на приготвяне: Извадете от вакуум опаковката и попийте с кухненска хартия.Оставете месото да се темперира 1-2 ч. на стайна температура.Запечатате месото на силен тиган за около 4-5 мин. от страна и след това го преместете във фурната за около 15 мин. на 200°С. Вътрешната температура на месото, трябва да достигне 58°С за степен на изпичане мидиъм реър.След изпичане оставете стека да почини 5-10 мин.