Бонфиле Блeк Ангус Аржентина
12,27 €
Код: 2429
Цена На Килограм – 96лв.
Разфасовка ~ о,250 кг. (от 150 до 300 гр)
Грамажът на разфасовките на месата от най-висок клас варира поради факта, че всичко се транжира и вакумира ръчно. След направата на поръчка, с вас ще се свърже наш оператор, за да ви потвърди точния грамаж и окончателната цена на поръчката.
Телешкото бонфиле е част от мускула, който върви по протежение на гръбнака и е без кост. То е постно, деликатно и ароматно месо. Може да се превърне в най – крехкия къс телешко месо, ако го приготвите правилно.
Най-добра селекция натурално Бонфиле от породата Блек Ангъс с произход от Аржентина. Блек Ангъс Бонфилето се отличава от останалите говежди бонфилета с изключително високата степен на мраморизация (количеството междумускулна мазнина), постигната благодарение на специалната зърнена диета по време на отглеждането на животните. Това придава на месото сочност, крехкост и неповторим вкус.
Начин на приготвяне:
Извадете месото от вакуум опаковката и попийте много добре с кухненска хартия.Загрейте тигана
на висока температура. Намажете стековете от двете им страни със зехтин. Запечатайте стековете
от всяка страна от 3 до 4 мин, според желаната степен на изпичане. Извадете стека от тигана и го
оставете върху решетка, покрито с фолио да почине за 5 мин.
Reviews
Clear filtersThere are no reviews yet.